L’œnologie est la science qui a pour objet l'étude et la connaissance du vin. Ses domaines d'applications vont de la culture de la vigne à l'élaboration du vin, son élevage et son conditionnement. Par extension, l'œnologie concerne les domaines touchant de près ou de loin à la filière viti-vinicole et à la culture du vin (dégustation, conservation et consommation du produit fini)

Parce que l'accord mets et vins n'est pas chose anodine. Un mariage réussi et partagé, fait de l'alliance mets et vins un moment inoubliable.

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